¿Cómo cocinar arroz esponjoso sin que se pegue?
¿Cansado de que tu arroz quede pastoso o pegado en la olla? Con este método infalible lograrás un arroz esponjoso y suelto cada vez, sin complicaciones. Sigue estos sencillos pasos y conviértete en el maestro del arroz en tu cocina. Método tradicional Proporción agua vs. arroz Para un arroz blanco estándar, la regla de oro es la proporción 1 parte de arroz por 1,5 partes de agua . Por ejemplo, si usas 1 taza de arroz, añade 1 ½ tazas de agua. Esta proporción puede variar ligeramente según la variedad de arroz (el arroz de grano corto suele requerir un poco menos de agua). Tipo de cazuela ideal Usa una olla de fondo grueso o una sartén profunda con tapa hermética. El fondo grueso distribuye mejor el calor y evita puntos calientes que queman el grano. Si tienes una olla antiadherente , mejor aún: facilita el despegue al final. Trucos de cocción Remojo previo Antes de cocinar, enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego déjalo reposar 15–20 minu...